|
Romige Broccolipuree Met Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. aardappelen; 600 gr. broccoli; 1/2 bekertje creme fraiche ( 125 ml.); 2 el fijngesneden verse dille (of diepvries); enkele druppels citroensap
Voorbereiding: Schil de aardappelen, snijdt deze in stukken en was ze; in ruim water met wat zout aardappelen in ca. 15 min. gaar koken; intussen snijd je de broccoliroosjes van de stronk; gebruik ook de stronk zelf; schil deze en snijd deze vervolgens in blokjes. in de laatste 5 minuten kooktijd van de aardappelen voeg je de broccoliroosjes- en stukjes bij de aardappelen.
Bereidingswijze: Giet de aardappelen broccoli af en stamp deze fijn. voeg de zure room en dille toe en roer alles tot een smeuige puree. breng de puree op smaak met peper en zout en voeg het citroensap toe
|
|
|